Một khu chợ vận hành thế nào
Nước thải, rác và mùi ở khu tươi sống: chợ giữ vệ sinh thế nào
Khu tươi sống sạch nhờ chuỗi việc nối nhau: nước bẩn qua rãnh có song chắn, hố ga, bể tách mỡ; rác hữu cơ gom liên tục, rời chợ trong ngày; sàn dội rửa sau mỗi