Nhịp phố chợ
Chợ lúc bốn giờ sáng: hàng về, bày sạp và giờ mở cửa chợ
Chợ dân sinh thành phố bắt đầu từ khoảng 3–5 giờ sáng: rau, thịt, cá về từ chợ đầu mối, lò mổ, bến cá; tiểu thương bày sạp, khách đầu tiên tới lúc trời sáng.
#tiểu thương
Nhịp phố chợ
Nhịp phố chợ
Chợ trưa vãn và chợ chiều tan tầm: nhịp thứ hai trong ngày của chợ
Chợ vãn khoảng 11–14 giờ, người bán nghỉ trưa, tính sổ, gọi hàng; chợ chiều khoảng 16–18 giờ phục vụ người tan làm mua đồ cho bữa tối, thường ở khu tươi sống và
Một khu chợ vận hành thế nào
Ban quản lý chợ làm những việc gì: chỗ bán, nội quy, điện nước, an ninh
Ban quản lý chợ giao chỗ bán, giữ nội quy, lo điện nước, vệ sinh, phòng cháy, trật tự, giữ xe và hoà giải khi có chuyện; không bán hàng, không định giá hàng.
Một khu chợ vận hành thế nào
Chợ tạm khi xây lại chợ: dời sạp, giữ khách và về chợ mới
Chợ tạm giúp tiểu thương bán tiếp khi chợ chính xây lại: dựng gần chợ cũ, giữ sơ đồ ngành hàng, báo khách quen số sạp mới, phân chỗ ở chợ mới theo nguyên tắc cô
Dòng người & xe quanh chợ
Mua hàng không xuống xe: chợ ven đường và dòng xe máy quanh chợ
Mua hàng không xuống xe là kiểu ngồi trên yên xe máy, tấp vào mép đường chọn hàng rồi đi tiếp. Tiện cho cả hai bên, nhưng dừng sai chỗ là cả đoạn phố chậm lại.
Người bán & người mua
Một ngày của tiểu thương ở chợ thành phố: từ lấy hàng tới dọn sạp
Tiểu thương bán đồ tươi bắt đầu từ khuya: lấy hàng, bày sạp, bán qua đợt đông sáng, trưa tính sổ, gọi hàng, chiều bán tiếp rồi dọn sạp và lo việc cho hôm sau.
Người bán & người mua
Mối quen ở chợ: người bán giữ khách lâu năm bằng cách nào
Mối quen là khách mua đều ở một sạp nhiều năm. Người bán giữ mối bằng hàng ổn định, cân đủ, nói thật, nhớ khẩu vị, để dành hàng và nhận đặt trước cho khách quen
Người bán & người mua
Sạp truyền đời: chỗ bán ở chợ được giữ qua nhiều thế hệ ra sao
Sạp truyền đời là chỗ bán một gia đình giữ qua hai ba thế hệ, truyền lại vị trí, mối hàng, khách quen, tay nghề; việc chuyển cho con theo hợp đồng và quy định c
Người bán & người mua
Con của người bán chợ: tuổi thơ lớn lên giữa sạp hàng
Con của tiểu thương thường theo mẹ ra chợ từ nhỏ, ngủ trưa trên sạp, học bài giữa tiếng cân, tập đếm tiền thối; chợ dạy trẻ tính nhẩm, giao tiếp và hiểu giá trị
Chợ Việt đổi thay
Chợ truyền thống trước siêu thị và mua online: chợ Việt đang đổi ra sao
Chợ Việt không biến mất trước siêu thị và mua online mà đổi vai: giữ mạnh hàng tươi sống, khách quen; mất dần đồ khô, quần áo; người bán thêm QR, nhận đơn qua m
Chợ Việt đổi thay
Tiểu thương bán hàng livestream ngay tại sạp chợ: hợp hàng gì, cần lưu ý gì
Bán livestream tại sạp chợ hợp nhất với vải, quần áo, đồ khô, đặc sản; khó với hàng tươi. Một buổi bán diễn ra thế nào, chuyện tiếng ồn, khung hình, nội quy và