Wiki · nhonnhip.com
Cẩm nang chợ và phố phường Việt: chợ nổi tiếng ba miền, chợ đêm, phố chuyên doanh, hẻm – ngõ – kiệt, nhịp một ngày của phố chợ, một khu chợ vận hành thế nào, dòng người và xe quanh chợ, người bán – người mua, chợ nổi tiếng thế giới và chợ Việt đang đổi thay.
Mở app Nhộn NhịpĐiều phối người, xe trong phố chợ đông cho luôn thông›
Chợ nổi tiếng Việt Nam
Chợ Bến Thành khánh thành năm 1914, có bốn cửa chính, cửa Nam mang tháp đồng hồ. Bên trong chia khu vải, lưu niệm, đồ khô, hàng ăn, hàng tươi; mỗi giờ một nhịp.
Chợ nổi tiếng Việt Nam
Chợ Đồng Xuân xây cuối thế kỷ 19, cháy năm 1994 rồi xây lại giữ mặt tiền năm mái. Các tầng bán hàng khô, vải, quần áo, đồ gia dụng; phần lớn là bán buôn.
Chợ nổi tiếng Việt Nam
Chợ Bình Tây hoàn thành khoảng năm 1930 nhờ thương nhân Quách Đàm, mái ngói nhiều lớp, sân trong lộ thiên. Đây là chợ sỉ hàng khô, gia vị đi khắp miền Tây.
Chợ nổi tiếng Việt Nam
Chợ Hàn sát sông Hàn, đông khách du lịch, mạnh về mắm, đồ khô và may đo; chợ Cồn rộng hơn, là chợ sỉ và khu hàng ăn của người Đà Nẵng, cùng trên đường Hùng Vươn
Chợ nổi tiếng Việt Nam
Chợ Đông Ba nằm ở bờ bắc sông Hương gần cầu Trường Tiền, lấy tên cửa Đông Ba, dời ra bờ sông thời Thành Thái. Chợ có nón lá, mè xửng, tôm chua, hàng ăn Huế.
Chợ nổi tiếng Việt Nam
Chợ Đà Lạt tựa vào dốc khu Hòa Bình gần hồ Xuân Hương, xây khoảng 1958–1960, đi lối trên hay lối dưới đều vào chợ. Nổi tiếng rau, hoa, dâu, mứt và đồ len xứ lạn
Chợ nổi tiếng Việt Nam
Chợ Hội An nằm đầu phía đông đường Trần Phú, sát sông Hoài: rạng sáng thuyền cá cập bến, rau Trà Quế về chợ. Phố cổ nay thuộc TP Đà Nẵng, mùa lũ chợ ngập sớm.
Chợ nổi tiếng Việt Nam
Chợ Bến Thành khánh thành năm 1914, có bốn cửa chính, cửa Nam mang tháp đồng hồ. Bên trong chia khu vải, lưu niệm, đồ khô, hàng ăn, hàng tươi; mỗi giờ một nhịp.
Chợ nổi tiếng Việt Nam
Chợ Đồng Xuân xây cuối thế kỷ 19, cháy năm 1994 rồi xây lại giữ mặt tiền năm mái. Các tầng bán hàng khô, vải, quần áo, đồ gia dụng; phần lớn là bán buôn.
Chợ nổi tiếng Việt Nam
Chợ Bình Tây hoàn thành khoảng năm 1930 nhờ thương nhân Quách Đàm, mái ngói nhiều lớp, sân trong lộ thiên. Đây là chợ sỉ hàng khô, gia vị đi khắp miền Tây.
Chợ đêm
Chợ đêm là chợ họp sau khi trời tối, dựng sạp tạm trên phố rồi dọn trong đêm. Châu Á có nhiều chợ đêm vì ngày nóng, người đi làm chỉ rảnh buổi tối, phố dùng đượ
Chợ đêm
Chợ đêm phố cổ Hà Nội họp tối thứ Sáu tới Chủ nhật trên trục Hàng Đào – Hàng Ngang – Hàng Đường lên chợ Đồng Xuân, sạp dựng giữa phố, bán quần áo, lưu niệm.
Chợ đêm
Chợ đêm Bến Thành mở hằng tối trên hai phố Phan Bội Châu, Phan Chu Trinh bên hông chợ Bến Thành khi chợ ngày đóng cửa, bán quần áo, lưu niệm, hải sản tới khuya.
Phố chuyên doanh
Phố chuyên doanh là phố mà phần lớn cửa hàng cùng bán một ngành hàng. Gom lại một chỗ, khách biết tìm đâu, người bán chung nguồn hàng, thợ và thông tin.
Phố chuyên doanh
Phố Lãn Ông (phố cổ Hà Nội) và đường Hải Thượng Lãn Ông (Chợ Lớn) là hai phố thuốc bắc lớn nhất nước: gốc gác, cách bày hàng, nghề giữ dược liệu và cách đi.
Phố chuyên doanh
Phố Hàng Mã bán đồ trang trí cả năm, mặt hàng đổi theo mùa: Giáng sinh, Tết, khai trương, Trung thu, mùa cưới. Lịch mùa, cách phố buôn bán và mẹo đi mua.
Hẻm, ngõ, kiệt
Hà Nội gọi ngõ, ngách, hẻm theo tầng; miền Nam gọi chung là hẻm; Huế, Đà Nẵng gọi là kiệt; còn xẹt là cách đọc dấu gạch chéo trong số nhà hẻm.
Hẻm, ngõ, kiệt
Hẻm Sài Gòn có ba nhịp: sáng rộn vì cà phê, đồ ăn sáng, xe đưa con đi học; trưa lặng vì nắng và giấc ngủ trưa; chiều tối đông lại khi người về.
Hẻm, ngõ, kiệt
Ngõ Hà Nội có ba gương mặt: ngõ phố cổ len giữa dãy nhà ống, ngõ chợ bày hàng mỗi sáng, và ngõ làng cũ còn đình, giếng, cổng làng giữa nội đô.
Nhịp phố chợ
Chợ dân sinh thành phố bắt đầu từ khoảng 3–5 giờ sáng: rau, thịt, cá về từ chợ đầu mối, lò mổ, bến cá; tiểu thương bày sạp, khách đầu tiên tới lúc trời sáng.
Nhịp phố chợ
Chợ dân sinh đông nhất khoảng 6:30–8:30 sáng, khi người đi làm, phụ huynh, người nội trợ cùng ra chợ; chiều 16–18 giờ đông lần hai. Trước 6 giờ, sau 9 giờ thong
Nhịp phố chợ
Chợ vãn khoảng 11–14 giờ, người bán nghỉ trưa, tính sổ, gọi hàng; chợ chiều khoảng 16–18 giờ phục vụ người tan làm mua đồ cho bữa tối, thường ở khu tươi sống và
Một khu chợ vận hành thế nào
Ban quản lý chợ giao chỗ bán, giữ nội quy, lo điện nước, vệ sinh, phòng cháy, trật tự, giữ xe và hoà giải khi có chuyện; không bán hàng, không định giá hàng.
Một khu chợ vận hành thế nào
Chợ hạng 1, 2, 3 xếp theo quy mô: khoảng 400 điểm kinh doanh trở lên là hạng 1, từ 200 tới dưới 400 là hạng 2, dưới 200 là hạng 3; hạng chợ kéo theo yêu cầu riê
Một khu chợ vận hành thế nào
Đồ tươi sống ở khu riêng vì nước, mùi và nguy cơ nhiễm chéo: khu này cần sàn dốc, rãnh, vòi nước, đá lạnh; khu vải và hàng ăn có lửa cũng được tách theo lý do r
Dòng người & xe quanh chợ
Cổng chợ ùn vì người vào, người ra, xe gửi, hàng hoá cùng dồn qua một khoảng hẹp, và người đi chợ hay dừng ngay sau cửa để định hướng, chặn cả dòng phía sau.
Dòng người & xe quanh chợ
Mua hàng không xuống xe là kiểu ngồi trên yên xe máy, tấp vào mép đường chọn hàng rồi đi tiếp. Tiện cho cả hai bên, nhưng dừng sai chỗ là cả đoạn phố chậm lại.
Dòng người & xe quanh chợ
Bãi giữ xe chợ cần gần cổng vừa đủ để người đi chợ chịu gửi nhưng không sát tới mức xe ra vào cắt lối người; xếp xe theo giờ đi giúp lấy xe nhanh giờ đông.
Người bán & người mua
Tiểu thương bán đồ tươi bắt đầu từ khuya: lấy hàng, bày sạp, bán qua đợt đông sáng, trưa tính sổ, gọi hàng, chiều bán tiếp rồi dọn sạp và lo việc cho hôm sau.
Người bán & người mua
Mối quen là khách mua đều ở một sạp nhiều năm. Người bán giữ mối bằng hàng ổn định, cân đủ, nói thật, nhớ khẩu vị, để dành hàng và nhận đặt trước cho khách quen
Người bán & người mua
Đi chợ lần đầu nên đi một vòng xem bố cục, viết danh sách theo khu, mua hàng khô trước, rau củ sau, thịt cá cuối cùng, và hỏi người bán khi chưa biết chọn hàng.
Chợ nổi tiếng thế giới
Grand Bazaar (Kapalıçarşı) mọc lên quanh một nhà kho đá xây khoảng 1455–1461, nay là lưới khoảng 60 phố có mái, hàng nghìn cửa hàng, dãy nghề và các han.
Chợ nổi tiếng thế giới
Souk Marrakech là các phố chợ theo nghề trong medina, phía bắc quảng trường Jemaa el-Fnaa; quảng trường ban ngày là chợ, tối thành sân diễn và bếp ăn ngoài trời
Chợ nổi tiếng thế giới
Chợ Tsukiji mở năm 1935, đóng phần bán buôn ngày 6/10/2018 để chuyển sang Toyosu mở ngày 11/10/2018: chợ kín, kiểm soát nhiệt độ, lối tham quan tách khỏi dòng h
Chợ Việt đổi thay
Chợ Việt không biến mất trước siêu thị và mua online mà đổi vai: giữ mạnh hàng tươi sống, khách quen; mất dần đồ khô, quần áo; người bán thêm QR, nhận đơn qua m
Chợ Việt đổi thay
Kiến trúc chợ Việt có ba lớp: lều quán mái ngói của chợ làng, toà chợ mái lớn thời Pháp như Đồng Xuân, Bến Thành, và chợ bê tông nhiều tầng mọc lên từ thập niên
Chợ Việt đổi thay
Chợ du lịch hoá là khi chợ dân sinh chuyển dần sang phục vụ khách tham quan: hàng lưu niệm thay rau cá, giờ đông lệch đi. Dấu hiệu, hai mặt và cách đi chợ cho đ